浅谈糖尿病患者的一日三餐

在平日里与糖友们的沟通交流中不难发现，一提到糖尿病饮食，大家都会面露难色，多数糖友表示难以长期坚持，还有些糖友根本不清楚糖尿病饮食的具体要求。

我们都知道如果糖尿病患者饮食控制欠佳，血糖就会升高，病情反复，久而久之，会导致服用降糖药物的种类增多、剂量加大，糖尿病并发症早早地就出现了。

为了尽量避免此类情况发生，在这里我们简单讲一下糖尿病患者的一日三餐到底该怎么吃，才能保证营养均衡的同时减少对血糖的影响。

糖尿病饮食总原则：主食适量，多吃菜（少油、少盐、少调料），营养均衡，多样化。

（主食：淀粉类的食物升糖迅速；油脂类：升糖缓慢但持久）

以北方饮食习惯为例：

早餐：

避免进食：稠粥、油条、油饼、菜角、肉盒、胡辣汤、豆沫、粉浆面条、粉条馅包子等。

适量进食：鸡蛋；稀米汤、原味豆浆、豆腐脑、纯奶、稀燕麦片、杂粮馒头、蒸山药；凉拌菜、清炒蔬菜等。

午餐：

避免进食：烩面、拉面、馄饨、汤面条、卤面；回锅肉、五花肉、东坡肉、狮子头、排骨、炒茄子（茄子吸油多）、油焖虾等油大的炒菜；各种肉汤（排骨汤、牛肉汤、烩面汤等）。

适量进食：瘦肉（牛肉、羊肉、里脊肉等）、清蒸鱼、白灼虾；不勾芡的蔬菜汤；糙米饭；面条量要控制。

晚餐：可参考早餐。

注意：对于注射胰岛素或者口服降糖药的患者，晚餐需要进食适量主食，以免出现低血糖。

吃饭顺序：先喝汤，再吃蔬菜、肉蛋奶，最后吃主食。

（吃饭八分饱，餐后适量运动）

糖尿病膳食指导讲究因人而异，需要医生根据患者病情及用药情况灵活调整和指导。各位糖友即使血糖控制稳定也建议每半年到医院做定期复查，经医生专业评估后调整用药、指导饮食。

最后希望大家每日健康饮食，血糖餐餐达标！

（图片来源于网络）

（本文转载自个人微信公众号：陈皮熬汤）

作者：河南中医药大学第一附属医院 内分泌科二区 陈亚琳