河南省职业教育“双师型”教师培养培训班 （护理专业）系列报道（八） ——食疗药膳、飘香茶疗

为弘扬传统中医的文化内涵，传播药食同源的文化魅力，2021年7月17日在河南中医药大学第一附属医院普罗旺世医养结合中心门诊楼三楼成功举办了河南省职业教育“双师型”教师培养培训班——膳食指导品鉴工作坊。此次活动特邀河南中医药大学第一附属医院药学部刘瑞新主任参与此次活动，护理部杨艳明副主任主持本次活动。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。刘瑞新主任针对《食疗药膳》展开授课，内容包括食疗的基本原则、食物的性能、常见食物的功效及适应证等，提倡辩证施膳，以脾胃为本，因时制宜、因人制宜、因地制宜、协调脏腑的整体饮食保健观。采用引导式+提问式互动形式，学员们积极踊跃进行提问发言和互动交流，培训现场氛围活跃。

随后，学员们抽取案例、共同探讨分析病例、观看教学视频制定药膳方案，护理部副主任杨艳明进行点评分析，确定药膳方案后，利用现存的器物，亲身体验茶饮烹制，阵阵飘香弥漫会场。不仅让学员们了解到中医药膳的保健养生作用，更加深切的领略了中医药文化的独特魅力。

我们应借鉴中医智慧理念，构建“医疗、预防、保健”三位一体的全年龄段健康服务体系。以中华文明内涵为根基，以系统化建设中医药健康保障体系为参照，深入探讨药食同源科技与普惠、继承与创新，弘扬中医药文化，传承国粹之精神。